생동감 넘치는 이곳 오라, 밭으로!

‘그레잇테이블(grEATable)’은 제철 작물이 수확되는 밭에서 진행되는 문화 프로젝트다. 유기농·친환경 농법으로 농사짓는 땅을 무대 삼아 미술·요리·음악·공연 등 각 분야의 전문가들이 창작 활동을 펼친다. 프로젝트 참가자들은 관객으로 머무는 것이 아니라 농부, 요리사, 예술가와 함께 어울리며 색다른 경험을 즐기게 된다.

공연 및 축제를 기획하는 일을 해왔던 그레잇테이블 오승희 대표는 대학원 시절 농부, 요리사, 예술가, 참여자가 한데 어우러져 ‘놀이’를 한다는 구상을 한 바 있다. 이 기획이 코로나를 계기로 구체적인 프로젝트로 이어졌다. 사람과 함께할 수 없다는 고립감을 해소할 탈출구로 논밭을 찾은 것이다.

“논밭 그 자체가 살아있는 문화유산이죠. 아름다운데 건강하기까지 해 사람을 끌어당기는 자력을 가지고 있죠. 미술가, 음악가, 요리사들은 이 건강함에서 영감을 받아 창작 활동을 펼칩니다. 계절 변화에 따라 제철 작물을 길러내는 농부 또한 한 명의 예술가이며, 음식을 매개로 모인 사람들 또한 수확의 기쁨, 창작의 기쁨, 만찬의 기쁨을 누리는 예술가가 됩니다.”

첫 번째 프로젝트는 2020년 10월 17일 경기도 양평군 양서면 부용리 ‘봉금의 뜰’에서 이뤄졌다. 봉금의 뜰은 1,652㎡(약 500평) 규모의 밭으로, 당시 6년차 초보 농부 김현숙 씨가 비닐·동력 경운·화학 비료·화학 농약을 사용하지 않는 농법으로 지금까지도 작물을 기르는 곳이다. 봉금의 뜰에 미인 고추, 생강, 바우새, 여주차, 페페론치노 등 김현숙 농부가 기른 채소와 차들이 주인을 기다린다.

참여자들은 밭에 몸을 뉠 만한 크기의 보자기를 펼치고, 그 위에 앉아 바람에 실린 흙 향기를 벗 삼아 휴식을 즐긴다. 한쪽에서는 모여 앉아 손톱에 봉숭아 꽃물을 들이고, 또 누군가는 요즘 배우고 있다는 해금을 연주하기도 한다. 밭이라는 무대 위에서 혼자, 또는 함께 어우러져 노는 시간들. 이 프로젝트를 시작으로 2년여 동안 논밭에 문화와 예술을 꽃피우는 프로젝트는 계속되고 있으며, 함께하는 농가도 늘어가고 있다.